ミント/Menthe fraîche au Riad
ミントティーの香りです。モロッコのリアドの伝統的なお茶といえばこのミントティー。
ミントの葉と茶葉が心地よい爽やかな香りに仕上がっています。前作、「ミントの葉」の後継オイルとなります。
本場の作り方も多種あるようですが一般的には緑茶の茶葉が入っているポットにミントの葉を詰め込んで高い位置から熱湯を注いで火にかけたら出来上がり。
念の為、ランプベルジェの香りには甘みはありません。
「リヤド」とは伝統的な古い造りの邸宅を改装したプチホテルですが観光客にとっては大人気です。敷地中央の中庭には美しい湧水の汲み場があり寛ぎの場となっています。
モロッコの主要都市マラケシュ、フェス、カサブランカにはこのリヤド式ホテルが多く点在しています。暑いモロッコで飲むミントティーは清涼感を与え消化にも良いのだとか。
タジン鍋やクスクスでも注目の集まっているモロッコ旅行。。まずはリヤド風のミントティーの香りから始めませんか？
